Karte & Menüs

Ardoise Bistronomique

room_service

Crème de champignons pied de moutons et shii také

Avocat grillé et chorizo ibérique

Duo de Porc (Filet Mignon et poitrine confite) et caramel d'échalottes

Pavé de Saumon et crème d'estragon

Accompagnement en Cocotte

Cheddar Vintage, la pelta, Tomme Plaisir

Bananes Rôties et sorbet poire

crémeux chocolat, caramel et finnacier noisette

Entrée, plat ou plat dessert

16,00€
 

Entrée, plat, dessert

19,00€
 

Entrée, plat et fromages

21,00€
 

Entrée, plat, fromages et dessert

24,00€
 

Ardoise plaisir où vous faites votre choix du nombre de plats que vous désirez: 2, 3, 4 ou 5 reflets Et pour plus de saveurs demandez à être sur la table du chef lors de votre réservation (limiter à 4 pers)

room_service

Œuf bio et maquereau fumé, mousse d'estragon

Foie gras de Canard poelé, shii-také et chiogga

Saumon mariné aux épices douces, roulé nori et crème asiatique

Merlu de nos côtes, sauce safran et thym et purée de citron

Canette de Challans et émulsion de pied de mouton

Sélection de fromages, de notre fromager Marion (Opéra des Fromages)

Eclosion Poire belle-hélène

Finger Citron meringué et sorbet yaourt/Combava

2 reflets

26,00€
 

3 reflets

31,00€
 

4 reflets

37,00€
 

5 reflets

41,00€