Expérience…Menu Dégustation unique. Une invitation à parcourir l'essence de notre cuisine, cinq étapes épurés où chaque assiette révèle le produit dans sa vérité. La saison s'exprime avec justesse, sans détour, dans une lecture claire et lumineuse. Un chemin raffiné, qui célèbre l'excellence par la simplicité.
Prix net TTC (hors boisson) par personne, Service compris.
Le même chemin que Expérience, enrichi de deux instants supplémentaires. Sept étapes pour laisser la cuisine s'exprimer avec amplitude et équilibre. Chaque plat garde la pureté du geste et la lisibilité du produit. Une résonance qui laisse l'expérience s'approfondir, s'ancrer, vibrer plus longtemps en mémoire.
Prix net TTC par personne (hors boissons). Service compris.
Dans le prologement de notre démarche gastronomique, nous vous proposons un accord mets & vins en 3 ou 4 verres, en écho aux plats de votre menu.
Prix net TTC par personne. Service compris.
Nous vous proposerons de découvrir notre carte apéritifs ( Champagnes, Vouvray, Kir, Gin tonic, Porto, Troussepinette, Whisky, bières Smeele de Luçon, softs…), ainsi que nos cocktails avec et sans alcool.
Liqueur de poire, gin, sirop de noisette, trait de citron & champagne
Liqueur de Fleur de sureau, eau pétillante, citron vert & champagne
Cognac, sucre de canne, balsamique de pomme l'Effet Mère, angostura & champagne
Gin sans alcool, sirop de rose et pamplemousse rose & tonic
jus d’ananas, sirop de verveine et sirop de violette, citron & eau pétillante
Sirop de coing, eau gazeuse, citron vert, sucre de canne & menthe fraîche.
Prix TTC par personne. Service compris.
Nous vous informons que nous ne proposons pas la vente de carte cadeau
La table du chef est bien plus qu'un simple repas, c'est une expérience culinaire immersive où la créativité et l'artisanat du chef sont mis en lumière dans leur forme la plus pure. Installé dans la cuisine, à proximité immédiate, la table du chef offre aux convives une vue privilégiée sur le ballet précis du chef et l'alchimie qui transforme des ingrédients simples en plat d'exception. (4 personnes maximum).
Né de la patience, du temps et de la nature, ce vinaigre balsamique de pomme est confectionné artisanalement par le Chef étoilé Nathan Cretney au Restaurant Les Reflets, guidé par la mère du vinaigre, source de vie et d’équilibre. Riche en arômes, profond et vibrant, l’Effet Mère révèle l’âme du balsamique authentique.
framboise, citron ou zesté orange
Coffret de 4 bouteilles de 50ml balsamique pomme, nature, fumée, vanille & ail noir
renseignements et commande sur la gamme L'Effet Mère Nous contacter
prix TTC
227 rue roger salengro 85000 La Roche sur Yon ((se abre en una ventana nueva))
09 83 25 83 71