Expérience…Menu Dégustation unique. Une invitation à parcourir l'essence de notre cuisine, cinq étapes épurés où chaque assiette révèle le produit dans sa vérité. La saison s'exprime avec justesse, sans détour, dans une lecture claire et lumineuse. Un chemin raffiné, qui célèbre l'excellence par la simplicité.
Prix net TTC par personne (hors boissons). Service compris.
Le même chemin que Expérience, enrichi de deux instants supplémentaires. Sept étapes pour laisser la cuisine s'exprimer avec amplitude et équilibre. Chaque plat garde la pureté du geste et la lisibilité du produit. Une résonance qui laisse l'expérience s'approfondir, s'ancrer, vibrer plus longtemps en mémoire.
Prix net TTC par personne (hors boissons). Service compris.
Dans le prologement de notre démarche gastronomique, nous vous proposons un accord mets & vins en 3 ou 4 verres, en écho aux plats de votre menu.
Prix net TTC par personne. Service compris.
Nous vous proposerons de découvrir notre carte apéritifs ( Champagnes, Vouvray, Kir, Gin tonic, Porto, Troussepinette, Whisky, bières Smeele de Luçon, softs…), ainsi que nos cocktails avec et sans alcool.
Cognac, balsamique l’Effet’Mère, Angostura, sucre de canne & champagne.
Liqueur de Fleur de sureau, eau pétillante, citron vert & champagne
Gin, liqueur de poire (golden eight the williams pear liqueur by Massenez), sirop de noisette & Champagne
Sirop mirabelle, eau gazeuse, citron vert & menthe fraîche.
Jus de poire, jus de pomme, sirop de caramel & gingembre
Hibiscus, Rose rouge du Pakistan, Cynorhodon, poivre de Sichuan, baie rose
Prix TTC par personne. Service compris.
La table du chef est bien plus qu'un simple repas, c'est une expérience culinaire immersive où la créativité et l'artisanat du chef sont mis en lumière dans leur forme la plus pure. Installé dans la cuisine, à proximité immédiate, la table du chef offre aux convives une vue privilégiée sur le ballet précis du chef et l'alchimie qui transforme des ingrédients simples en plat d'exception. (4 personnes maximum).
Nous vous informons que nous ne proposons pas la vente de carte cadeau