Ardoise Bistronomique

room_service

Avocat grillé et chorizo ibérique

Epo'sotto au shii také

Saumon rôti, crème soja

Filet de Pintade et sauce aigre douce

Accompagnement en Cocotte

Cheddar Vintage, la pelta, Tomme Plaisir

Crémeux chocolat et financier amande

Ananas pochés et duo pamplemousse

Entrée, plat ou plat dessert

16,00€
 

Entrée, plat, dessert

19,00€
 

Entrée, plat et fromages

21,00€
 

Entrée, plat, fromages et dessert

24,00€
 

Ardoise plaisir où vous faites votre choix du nombre de plats que vous désirez: 2, 3, 4 ou 5 reflets Et pour plus de saveurs demandez à être sur la table du chef lors de votre réservation (limiter à 4 pers)

room_service

Œuf bio fumé, espuma'yonnaise et chorizo ibérique

Saumon mariné aux épices douces, roulé nori et sorbet agastache

Foie gras de Canard poelé, shii-také et chiogga

Lieu jaune en 2 façons, crème d'algues et purée de citron

Canette de Challans (2 cuissons) et émulsion de foie gras

Sélection de fromages, de notre fromager Marion (Opéra des Fromages)

Galet chocolat, caramel

Eclosion pamplemousse et avocat caramélisé

2 reflets

26,00€
 

3 reflets

31,00€
 

4 reflets

37,00€
 

5 reflets

41,00€