Carte & Menus

Possibilité d'offrir une carte cadeau en choisissant une formule reflets du soir et dimanche midi (3,4 ou 5 reflets). Les cartes cadeaux sont disponibles directement au restaurant sur nos heures et jours indiqués ci dessous.

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Ardoise Bistronomique

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Tomates noires rôties au chavignol, chorizo

Oeuf bio fumé, jambon de vendée

Duo de cabillaud et poitrine de porc confite de vendée, crème citron

Suprême de poulet de Challans fumé, crème miel moutarde

Accompagnement en Cocotte

Cheddar Vintage, la pelta, saint nectaire

Moelleux cardamome, figues confites et sorbet myrtille

Crémeux chocolat/caramel et glace lactée

Entrée, plat ou plat dessert

16,00€
 

Entrée, plat, dessert

19,00€
 

Entrée, plat et fromages

21,00€
 

Entrée, plat, fromages et dessert

24,00€
 

Ardoise plaisir où vous faites votre choix du nombre de plats que vous désirez: 2, 3, 4 ou 5 reflets Et pour plus de saveurs demandez à être sur la table du chef lors de votre réservation (limiter à 4 pers)

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Escalope de Foie Gras poelé,figues et gingembre confit et sorbet betterave

Epo'sotto au shii-také et croustillant champignons

Œuf bio fumé, espuma'yonnaise et caviar râpé

Duo de Maigre, écume boucanée et condiment citron

Pigeonneau 3 facons, jus de boudin noir

Sélection de fromages, de notre fromager

Eclosion Choco

Finger pêche et piment de Jamaique et son sorbet

2 reflets

26,00€
 

3 reflets

31,00€
 

4 reflets

37,00€
 

5 reflets

41,00€