Karte & Menüs

Ardoise Bistronomique

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Melon, mozza et jambon de vendée

Tomates jaunes, oeuf bio fumé et sorbet betterave

Pavé de merlu rôti, sauce estragon

Suprême de pintade, sauce moutarde/miel

Accompagnement en Cocotte

Abricots rôtis et financier amande

Crémeux et glace chocolat, noix de pécan

Assiette de fromages

Entrée, plat ou plat dessert

16,00€
 

Entrée, plat, dessert

19,00€
 

Plat, café gourmand

15,00€
 

Entrée, plat et café gourmand

18,00€
 

Ardoise plaisir où vous faites votre choix du nombre de plats que vous désirez: 2, 3, 4 ou 5 reflets Et pour plus de saveurs demandez à être sur la table du chef lors de votre réservation (limiter à 4 pers)

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Œuf bio fumé, espuma' yonnaise et caviar râpé

Saumon mariné aux épices douces et roulé au nori et sorbet betterave

Lingot de crémeux de Foie Gras et chutney de cerises

Daurade bio en 2 façons (snackée et compotée), sauce boucanée

Trilogie de poulet de Challans, écume d'estragon

Sélection de fromages, de notre fromager

Eclosion Tutti frutti

Duo Choco, crémeux noisette et tuile croustillante cacao

2 reflets

26,00€
 

3 reflets

31,00€
 

4 reflets

37,00€
 

5 reflets

41,00€
 

Possibilité d'offrir une carte cadeau en choisissant une formule reflets du soir et dimanche midi (2,3,4 ou 5 reflets). Les cartes cadeaux sont disponibles directement au restaurant sur nos heures et jours indiqués ci dessous.

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