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L'ExpéRience

Le menu L'ExpéRience doit être réservé à l'avance et pour l'ensemble de la table (mercredi, jeudi, vendredi et samedi soir, ainsi que dimanche midi) Envie d'un moment culinaire unique? Demandez la table du chef lors de votre réservation (limitée à 4 pers)

Voyage culinaire dans les 6 univers du chef

Description

Plus de choix à faire! juste à se laisser guider dans ce voyage culinaire que le chef vous fera découvrir. Vous retrouverez ses plats signatures mais aussi des plats créations… Les univers seront les reflets des produits de saison, du savoir faire des producteurs et de celui du chef de les mettre en lumière de vos assiettes...

L'Univers Poêlé

L'Univers du potager extraordinaire

L'Univers de la marée

L'Univers de la viande

L'Univers fruité

L'Univers chocolat pralin

Formules

Menu L'ExpéRience

59,00€

Menu L'ExpéRience + Accords mets et vins

77,00€

Prix net TTC, service compris

Les Reflets du midi et du soir

Ardoise plaisir où vous faites votre choix du nombre de plats que vous désirez: 2, 3, ou 4 reflets. Envie d'un moment culinaire unique? Demandez la table du chef lors de votre réservation (limitée à 4 pers)

Les Reflets du midi et du soir

Foie gras de canard poêlé et duo de champignons

Œuf bio fumé et duo de betterave

Lieu jaune de Noirmoutier, crème soja et citron

Duo de canard de Vendée, Caramel d’orange

Sélection de fromages, de notre fromagère Marion (Opéra des Fromages)

Pelta, Bergsteiger et Tomme Plaisir

La pomme et la rhubarbe, amandes croustî moelleux

Crémeux praliné, Cacao et sa glace chocolat’miel de Sarrazin de Fougeré

Formules

2 reflets

29,00€

3 reflets

37,00€

4 reflets

47,00€

Prix net TTC, service compris

Carte Cadeau

Nous vous informons que nous suspendons la vente de nos cartes cadeaux.

Merci de votre compréhension

L'ExpéRience Les Reflets du midi et du soir Carte Cadeau
Fait maison Fait maison
Bib gourmand Bib gourmand

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