Menus

Crème de persil racine et agastache

Oeuf bio mollet et compotée de champignons

Pavé de Lieu et crème d'algues

Suprême de poulet aux épices douces

Accompagnement en Cocotte

Pommes de terre gratinées

Cheddar Vintage, la pelta, Bergsteiger

Crousti moelleux et sorbet cacao

Ananas rôti et crème montée au rhum

Entrée, plat ou plat dessert

Entrée, plat, dessert

Entrée, plat et fromages

Entrée, plat, fromages et dessert

Œuf bio fumé, espuma' estragon et caviar râpé

Epo'sotto, émulsion de champignons et foie gras poelé

Duo de Daurade, purée de citron confit et crème boucanée

Canette 2 façons, jus de boudin noir

Sélection de fromages, de notre fromager Marion (Opéra des Fromages)

Cheddar Vintage, la pelta, Bergsteiger

Eclosion Mangue et ananas

Carrément chocolat

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